Sản phẩm Tổ Yến Thô tại Yến Sào tại Long Yến được chúng tôi chăm sóc đặc biệt, từ việc lựa chọn cẩn thận những tổ yến có chất lượng tốt nhất cho đến quá trình lọc kỹ trước khi đưa ra thị trường. Chúng tôi chỉ sử dụng những tổ yến trắng, đẹp, không có tạp chất và dễ dàng làm lông.
Khi quý khách hàng mua sản phẩm Yến Sào tại Long Yến, chúng tôi sẽ tặng kèm một hộp đường phèn đặc biệt từ Quảng Ngãi.
| CHI TIẾT SẢN PHẨM YẾN SÀO THÔ NGUYÊN TỔ TẠI LONG YẾN | |
| Sản phẩm | Yến Sào thô nguyên tổ |
| Trọng lượng | 100gr (11 – 12 tổ/hộp) |
| Bộ sản phẩm |
|
| Đặc trưng | Màu trắng nguyên thủy, tổ mỏng, ít lông. Hình võng tròn đều, Khi chưng rất thơm và không tan. |
| Mùi | Tanh nhẹ đặc trưng (mùi biển). |
| Bảo quản | 3 năm theo chỉ định bảo quản |
Hướng dẫn cách làm sạch tổ yến thô chế biến tổ yến thô?
Lưu ý khi làm sạch lông Yến tuyệt đối không nên ngâm chúng vào nước nóng, bởi việc này có thể làm tan Yến và gây mất một số chất dinh dưỡng có trong Yến. Không được sử dụng bất kỳ chất tẩy rửa nào như rượu, dấm, hoặc dầu ăn… ngoài nước sạch.
Cách sơ chế:
Có nhiều người thích mua Yến đã được làm sạch lông (Yến Tinh chế) vì việc làm sạch lông Yến mất nhiều thời gian. Tuy nhiên, cũng có người sợ rằng Yến làm sạch sẽ có giá đắt hơn, và họ chọn cách làm sạch lông Yến thô.
Chuẩn bị:
- Một thau sạch.
- Một chiếc nhíp gắp (kẹp gắp).
- Một cái rổ sạch.
- Một cái muỗng.
- Một dĩa hoặc chén để đựng Yến đã làm sạch.
Cách thực hiện:
Bước 1: Ngâm tổ Yến trong nước khoảng từ 1 đến 2 giờ. Thời gian này sẽ phụ thuộc vào loại Yến và độ dày mỏng của tổ Yến. Bạn có thể nhận biết khi tổ Yến đã tơi ra bằng cách nhận diện một băng mắt.
Bước 2: Sử dụng nhíp gắp (kẹp gắp) để từng ít một nhúng rửa Yến để loại bỏ tạp chất và lông.
Bước 3: Tách tổ Yến thành từng sợi, sau đó đặt chúng vào rổ, đặt rổ vào thau nước, dùng muỗng khuấy nhẹ và nâng rổ lên và hạ xuống. Lông tổ Yến sẽ theo nước ra ngoài, hãy thay nước nhiều lần để có Yến sạch.
Bạn có thể ngâm 2 đến 3 tổ Yến một lúc rồi sau đó thực hiện làm sạch, để nước ráo và đặt vào ngăn mát trong tủ lạnh. Thời gian tối đa có thể lưu trữ trong tủ lạnh là 1 tuần.
Lưu ý: Để sợi Yến khô trước khi đặt vào tủ lạnh và tuyệt đối không để chúng còn ẩm.
Hướng dẫn cách bảo quản tổ yến thô còn lông?
- Tổ yến thô sau khi mua về, nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và sạch sẽ. Hạn chế đặt ở những vị trí có độ ẩm cao hoặc quá kín, vì có thể làm cho yến dễ bị mốc và hỏng nhanh hơn.
- Cần tránh để tổ yến thô tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, vì nhiệt độ cao có thể làm phá vỡ cấu trúc sợi yến và làm giảm đi các thành phần dinh dưỡng trong tổ yến.
- Với những tổ yến thô đã được xịt nước trong quá trình khai thác, sau khi mua về, nên sử dụng quạt hong khô trong khoảng thời gian từ 8 đến 12 tiếng trước khi bảo quản bình thường.
Thời gian bảo quản trung bình của tổ yến thô sẽ thay đổi tùy theo nhiều yếu tố như môi trường và cách bảo quản. Dưới đây là thông tin cụ thể:
Tổ yến thô: Thời gian tốt nhất để sử dụng tổ yến thô là từ 6 tháng đến 1 năm kể từ ngày mua.
Đối với tổ yến thô nguyên thủy: Loại tổ yến thô này là tổ yến thô nguyên chất, không qua bất kỳ xử lý hay tinh chế nào. Do đó, thời gian sử dụng của yến này có thể kéo dài hơn. Để đảm bảo bạn nên mua tổ yến ở những nơi có nguồn uy tín.
Đối với tổ yến đã làm sạch lông: Tổ yến thô sau khi mua về và đã qua giai đoạn làm sạch lông tại nhà, nên chia nhỏ thành từng hũ thủy tinh hoặc gói nhỏ và cất giữ trong ngăn đông. Khi sử dụng, chỉ nên lấy ra một phần để chế biến. Thời gian bảo quản tổ yến tinh chế trong ngăn đông thường là từ 3 đến 6 tháng.
Đối với tổ yến thô đã được làm sạch và sấy khô: Nếu sản phẩm đã được sơ chế và xử lý đúng theo tiêu chuẩn và đảm bảo chất lượng, thì thời gian bảo quản tổ yến thường khá lâu, khoảng từ 2 đến 3 năm tùy thuộc vào điều kiện môi trường.
6 Lợi Ích Khi Lựa Chọn Yến Sào Long Yến
- Tổ yến nguyên chất 100% được khai thác tại nhà yến chuyên nghiệp.
- Chúng tôi tận dụng tỉ lệ kim cương – Điểm 10 để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
- Sản phẩm được xử lý bởi các nghệ nhân yến sào giàu kinh nghiệm và đam mê nghề.
- Chúng tôi cam kết không sử dụng bất kỳ chất bảo quản, tẩm ướp hay phụ gia nào.
- Nếu quý khách phát hiện sản phẩm giả hoặc kém chất lượng, chúng tôi sẽ bồi hoàn gấp 10 lần giá trị sản phẩm.
- Sản phẩm được đóng gói một cách sang trọng, đẳng cấp như “thượng phẩm”.
HỎI, ĐÁP VỀ SẢN PHẨM YẾN THÔ?
Hỏi: Yến thô là gì?
Đáp: Yến sào thô là loại yến sau khi được thu hoạch từ hang đá, nhà yến về vẫn giữ nguyên hình dang như ban đầu. Yến thô sẽ có nhiều lông, dễ dàng nhận dang bằng mặt thường khi thấy lông đen xuất hiện ở tổ.
Hỏi: Mua Yến thô có ưu nhược điểm gì?
Đáp: Yến thô là loại yến sơ khai nên thường có ưu điểm về giá, có mức giá không quá cao. Tuy nhiên, nhược điểm là khá mất thời gian để xử lý.
Tổ yến thô có làm giả được không?
Đáp: Tổ yến thô thì ít làm giả hơn, nhưng cũng không phải là không có. Thường thì khi làm giả tổ yến thô, người bán sẽ thêm vào đó các chất phụ gia nhằm tăng trọng lượng của mỗi gram yến lên.
